Gök kuşağı sebzeleri

çeşitli sebzelerin renkli bir şekilde sunulduğu lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. İşte size evde yapabileceğiniz gök kuşağı sebzeleri tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet sarı biber

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet mor patlıcan

• 1 adet kabak

• 1 adet havuç

• 1 adet soğan

• 3 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz ve karabiber

• 1/2 demet taze kekik (veya kuru kekik)

Yapılışı:

1. Biberleri ve patlıcanı yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Kabak ve havucu da aynı şekilde dilimleyin.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.

3. Zeytinyağını tavaya alın ve ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.

4. Daha sonra, havuçları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından, diğer sebzeleri de ekleyin ve karıştırın.

5. Sebzeleri düzenli olarak çevirerek orta ateşte 10-15 dakika pişirin.

6. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın ve karıştırın.

7. Sebzelerin renkli görünmesi için hazırladığınız gök kuşağı sebzelerini servis tabağına alın.

Gök kuşağı sebzeleri, ister yanında etli yemeklerin yanında, ister salata olarak ya da tek başına bir öğün olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!