Puf böreği

Türk mutfağında çok popüler bir börek çeşididir. İşte size evde yapabileceğiniz basit bir puf böreği tarifi:

Malzemeler:

• 1 paket yufka

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı yoğurt

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karbonat

• 250 gr beyaz peynir

• 1/2 demet maydanoz

• Susam (üzeri için)

Yapılışı:

1. İlk olarak, peynir ve maydanozu küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye alın.

2. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Ardından, süt, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve karbonatı ekleyin ve karıştırın.

3. Yufkaları tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız karışımdan sürün. Sonra, yufkayı rulo şeklinde sarın ve elinizle biraz bastırarak üzerine yayın.

4. Yufkaların üzerine hazırladığınız peynirli karışımdan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.

5. Hazırladığınız ruloları parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.

6. Son olarak, üzerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

7. Fırından çıkardığınız puf börekleri sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!